青果物流通・市場の展開

青果物流通・市場の展開

  • 著者：澤田進一著
  • 定価：4,950 円
  • ISBN：978-4-8188-0486-9
  • 判型：Ａ５判
  • 頁：290頁
  • 刊行：1992年02月
  • ジャンル：農業 （農業）

内容紹介

生鮮食料品流通の卸売市場の展開・再編の経済論理を、卸売市場自体のもつ内的・外的インパクトに基本視点をおき、先進地大阪を事例に分析する｡