創業50年、経済のみならず、社会・歴史・思想まで「評論」する日本経済評論社
フードシステムの分析概念を提示し、狂牛病や国際競争の激化など世界的に深刻な課題を抱えている牛肉フードシステムの日米EUの比較分析を行い、課題と対応方向を解明する。