都市農業経営論

都市農業経営論

  • 著者:八木洋憲
  • 定価:本体3900円+税
  • ISBN:978-4-8188-2565-9
  • 判型:A5判
  • 頁:220頁
  • 刊行:2020年10月
  • ジャンル:産業経済

内容紹介

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。

目次

第1章 大都市の縮退と持続的な都市農業
第2章 人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト
第3章 細分化した農地における農業経営
第4章 農作業ボランティアによる都市農業経営の支援
第5章 都市農地における体験農園の経営分析
第6章 体験農園経営の立地と利用者需要
第7章 都市農家による学校給食への出荷
第8章 これからの都市農業の展望