青果物流通・市場の展開

青果物流通・市場の展開

  • 著者:澤田進一著
  • 定価:本体4500円+税
  • ISBN:978-4-8188-0486-9
  • 判型:A5判
  • 頁:290頁
  • 刊行:1992年02月
  • ジャンル:農業農業

内容紹介

生鮮食料品流通の卸売市場の展開・再編の経済論理を、卸売市場自体のもつ内的・外的インパクトに基本視点をおき、先進地大阪を事例に分析する。