大学の教育・研究と地域貢献シリーズ 5
新地場産業と地域総合デザイン
食・職・福祉・環境一体型をめざして
内容紹介
食の偽装などがますます深刻化する今日、人間生活を営む上での基本である食・福祉・環境について、いかに取り組むか。いくつかの実例を交え発信する。
目次
シリーズ5の発刊に当たって(武井昭)
1 新地場産業と地域総合デザイン(武井昭)
2 地域総合デザイン時代と「食」(奈良力男)
3 コミュニティビジネスによる地域再生への挑戦(日山克之)
4 環境ビジネスと福祉(増田未佳)
5 1 前橋のまちつぐりと情報ミックス(平尾真一)
2 まちづくりと健康づくり(木暮均)
3 前橋市の花「バラ」でまちづくり(大谷宝)
6 上州ワインへの挑戦…井瀬賢
7 「寒天の里」茅野の地場産業と「かんてんぱぱガーデン」の挑戦(武井昭)
8 講演録
新産業誕生へのいぶき(関満博)
あとがき(武井昭)