食品安全経済学

食品安全経済学

世界の食品リスク分析

  • 著者:松木洋一=R・.ヒュルネ編著/松木洋一・後藤さとみ共訳
  • 定価:本体3400円+税
  • ISBN:978-4-8188-1828-6
  • 判型:A5判
  • 頁:258頁
  • 刊行:2007年05月
  • ジャンル:経済学経済
  • アマゾンで購入

内容紹介

BSEや鳥インフルエンザ、O-157、遺伝子組み換えなど、食品安全危機解決に経済学は何ができるか。リスク分析論など世界の研究者が挑戦する共同研究。