創業50年、経済のみならず、社会・歴史・思想まで「評論」する日本経済評論社
EU有機食品産業と酪農乳業の課題は何か。食品安全システムで最も開発の進む有機牛乳アグリフードシステムを、スイスを含むEU6か国の分析から開発の方向と課題を提示。